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旅游与酒店管理系

陈平平副教授
2020-04-15 11:12   审核人:

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陈平平/Pingping Chen

副教授/Vice Professor

电邮/Email:chenpingping@gzhu.edu.cn 

现任职务/Title

研究方向/Research Fields

旅游企业管理/Tourism Business Management

餐饮管理

文化地理/ Cultural Geography

学术与社会兼职/ Membership in Academic and Professional Associations

1.广东省高职高专餐饮技能大赛专家组成员(2015~)

主讲课程/Courses

1.《餐饮管理》,旅游学院本科生专业课
2.《葡萄酒文化》,旅游学院本科生专业课
3.《酒水与酒吧管理》,
 旅游学院本科生专业课

4.《酒店管理综合实验》, 旅游学院本科生专业课

 

科研项目/Research Projects

1. 广州大学教育教学研究立项项目:基于“三方需求”导向的本科应用型专业课程群研究—以旅游管理专业为例,2012-2013,已完成。

2.广州大学年度教育教学研究立项项目:酒店管理专业主题式综合实验研究,2009-2010,已完成。

3.广州市高等学校第七批教育教学改革项目立项:利用国内外大学+国际酒店集团资源培养酒店管理人才研究,2015-2017,已完成。

4.教育部人文社会科学研究规划基金项目:环境演变与族群文化空间退缩的研究-疍民文化景观从“亲水”到“离水”的演化与转型,编号:13YJA840025 ,2013-2017,第二主持人,已完成。

5. 广东省哲学社科规划项目:全球一体化背景下疍民文化景观从“亲水”到“离水”的演变与转型,编号:GD12CSH03,2012-2015,第二主持人,已完成。

6. 广州市属高校科技计划项目:旅游高等教育“产、学、研”结合的“三自”模式研究,课题编号:08B074,2008-2010,第二主持人,已完成。

7.广州市高等学校第二批教育教学改革项目:旅游本科教育校企合作实践教学模式的创新与实践,2009-2011,第二主持人,已完成。

8. 广州市教育局项目市属高校科研项目:江海城市背景下的广州疍民文化保护与旅游开发研究,编号2012B102,2012.10-2014,第二主持人,已完成。

9. 广州市高等学校第六批教育教学改革项目:管理角色仿真创新班的研究与实践—旅游管理专业为例,2014-2016,第二主持人,已完成。

10.广州市高校第十批教育教学改革研究项目: “研究锻炼、能力培养、地方服务”三位一体课程体系的构建与实施(编号2019JG229),4万,第二主持人,在研。

11.2018 年度广东省高等教育教学改革项目:高水平大学建设背景下校企合作旅游人才培养模式的升级与实践(粤教高函[2018]180号,立项序号468,2018.12),2万,第二主持人,在研。

 

 

获奖/Awards

1.2005:广东省第五届高等教育教学成果一等奖

2.2004:广州大学第一届教学成果奖励一等奖

3.2008:广州大学第三届教学成果奖励二等奖

4.2010:广州大学第四届教学成果奖二等奖

5.2012:广州大学第五届教学成果奖二等奖

6.2014:广州大学第六届教学成果奖二等奖

7.2012:“挑战杯·创青春”广东大学生创业大赛铜奖指导教师

 

主要论著目录/Publications

著作

《旅游信息系统》,副主编,中国林业版社,2009

《岭南疍民文化景观》,第二作者,社会科学文献出版社,2017

主要期刊论文

论赴法学习大学生的角色适应——以旅游管理专业为例高教论坛,2020.1

高校实验班学生“身份认同”问题刍议,软件导刊(教育技术),2017.1

校企协同育人中的国际合作问题刍议-以广州大学旅游管理专业为例,2017.9

管理角色仿真创新班个案研究—以广州大学为例, 2016.8

岭南疍民人口迁移的历史过程与空间特征热带地理,2014.5

社会需求与高校旅游管理专业课程群设置的必要性探析,河南商业高等专科学校学报,2013.1

广东疍民服饰文化景观的“亲水”个性及其演变,广州大学学报,2013.7

旅游专业学生自主申请境外实习的现状及对策探讨,高教论坛,2012.10

岭南疍民舟居和建筑文化景观研究.热带地理2011.10

酒店管理专业主题式综合实验初探,实验科学与技术,2010.10

 

 

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